Sammeln Ja, aber richtig!
Beim Sammeln von Kräutern sind unbedingt die Hinweise zum Sammeln von Kräutern zu beachten!
Pflanzen, die unter Naturschutz stehen und nicht im eigenen Garten angepflanzt werden können, die stark giftig sind oder sonst wie nicht gesammelt werden dürfen, sind hier mit Absicht nicht aufgeführt. Ich bitten um Verständnis dafür.
Das Sammeln von Kräutern
Grundsätzlich sollten keine Kräuter gesammelt werden die man nicht genau kennt, denn viele Kräuter haben giftige Doppelgänger. Besitzt man aber die Kenntnis der Kräuterbestimmung, kommt es auf die richtige Zeit, den richtigen Ort und die richtige Art und Weise des Sammelns an. Grundsätzlich gilt, daß Kräuter in frischem Zustand die größte Heilwirkung haben. Für den Winter legt man sich einen nicht zu großen Vorrat an getrockneten Kräutern an, für den wir die Kräuter zur Zeit ihres größten Wirkstoffgehalts sammeln.
Bei Blüten ist dies zur Beginn der Blütezeit
Bei Blättern ist dies vor und während der Blütezeit
Bei Wurzeln ist dies im zeitigen Frühjahr oder im Herbst
Bei Früchten die Zeit der Reife
Nur gesunde, saubere Pflanzen sammeln, die frei von Ungeziefer sind. Sammelzeit sind sonnige, trockene Tage wenn der Tau vergangen ist. Die meiste Kraft haben die Pflanzen in den Mittagsstunden oder kurz davor.
Keine Sammelorte sind Autobahnen, chemisch gedüngte Felder oder Wiesen, verseuchte Gewässer, befahrene Bahngleise, verkehrsreiche Straßen, Industrieanlagen und Ähnliches
Schütze die Natur! Achte darauf keine Pflanzen zu sammeln, die unter Naturschutz stehen. Es gibt andere Pflanzen mit gleichen Wirkstoffen, mit denen man geschützte Pflanzen ersetzen kann. Reiße keine Wurzeln aus! Blüten nicht drücken. Grundsätzlich gehören Kräuter, genau wie Pilze, nicht in Plastiktüten, denn dort beginnen sie zu schwitzen und werden beim Trocknen schwarz.
Bitte schauen Sie auf die Terminliste, wann welcher Kurs stattfindet.
Termine für Kräuterführungen und Workshops finden sie hier.
Sie können sich gerne einen individuell gestalteten Gutschein, evtl. als Geschenk, über einen Betrag, eine Dienstleistung oder Produkte Ihrer Wahl aus meinem Shop ausstellen lassen.
Sammelkalender
Im Januar kann man folgende Heilkräuter sammeln:
Meerrettich (Cochlearia armoracia)
Mistel (Viscum album)
Schlehdorn (Prunus spinosa)
Im Februar kann man folgende Heilkräuter sammeln:
Meerrettich (Cochlearia armoracia)
Mistel (Viscum album)
Scharbockskraut (Ranunculus ficaria)
Zypresse (Cupressus sempervirens)
Im März kann man folgende Heilkräuter sammeln:
Alant (Inula helenium)
Angelika / Engelwurz (Angelica archangelica)
Beinwell (Symphytum officinale)
Birke (Betula alba)
Blutwurz (Potentilla tormentilla)
Braunwurz (Scrophularia nodosa)
Brennessel (Urtica dioica)
Eiche (Quercus pedunculata)
Enzian (Gentiana lutea)
Fichte (Picea abies)
Gundermann (Glechoma hederacea)
Kalmus (Acorus calamus)
Liebstöckel (Levisticum officinale)
Meerrettich (Cochlearia armoracia)
Meisterwurz (Peucedanum ostruthium)
Nelkenwurz (Geum urbanum)
Rosskastanie (Aesculus hippocastanum)
Scharbockskraut (Ranunculus ficaria)
Schlüsselblume (Primula veris)
Sonnenhut (Sonnenhut)
Stiefmütterchen, Wildes (Viola tricolor)
Veilchen (Viola odorata)
Wegwarte (Cichorium intybus)
Weide (Salix alba)
Zypresse (Cupressus sempervirens)
Im April kann man folgende Heilkräuter sammeln:
Adonisröschen (Adonis vernalis)
Alant (Inula helenium)
Angelika / Engelwurz (Angelica archangelica)
Beinwell (Symphytum officinale)
Birke (Betula alba)
Blutwurz (Potentilla tormentilla)
Braunwurz (Scrophularia nodosa)
Brennessel (Urtica dioica)
Brombeere (Rubus fructicosus)
Brunnenkresse (Nasturtium officinale)
Bärentraube (Arctostaphylos uva-ursi)
Bärlauch (Allium ursinum)
Eiche (Quercus pedunculata)
Enzian (Gentiana lutea)
Fichte (Picea abies)
Gundermann (Glechoma hederacea)
Kalmus (Acorus calamus)
Liebstöckel (Levisticum officinale)
Meisterwurz (Peucedanum ostruthium)
Moos, Isländisches (Lichen islandicus)
Nelkenwurz (Geum urbanum)
Rosmarin (Rosmarinus officinalis)
Schlüsselblume (Primula veris)
Sonnenhut (Sonnenhut)
Stiefmütterchen, Wildes (Viola tricolor)
Storchenschnabel (Geranium robertianum)
Taubnessel (Lamium album)
Veilchen (Viola odorata)
Wacholderstrauch (Juniperus communis)
Wegwarte (Cichorium intybus)
Weide (Salix alba)
Im Mai kann man folgende Heilkräuter sammeln:
Ackerschachtelhalm (Equisetum arvense)
Adonisröschen (Adonis vernalis)
Beinwell (Symphytum officinale)
Birke (Betula alba)
Brennessel (Urtica dioica)
Brombeere (Rubus fructicosus)
Brunnenkresse (Nasturtium officinale)
Bärentraube (Arctostaphylos uva-ursi)
Bärlauch (Allium ursinum)
Efeu (Hedera helix)
Eiche (Quercus pedunculata)
Erdrauch (Fumaria officinalis)
Esche (Fraxinus excelsior)
Frauenmantel (Alchemilla vulgaris)
Gänsefingerkraut (Potentilla anserina)
Honigklee (Melilotus officinalis)
Huflattich (Tussilago farfara)
Kamille (Matricaria chamomilla)
Kiefer (Pinus silvestris)
Liebstöckel (Levisticum officinale)
Lungenkraut (Pulmonaria officinalis)
Moos, Isländisches (Lichen islandicus)
Odermennig (Agrimonia eupatoria)
Pestwurz (Petasites hybridus)
Petersilie (Petroselinum hortense)
Rosmarin (Rosmarinus officinalis)
Salbei (Salvia officinalis)
Schlüsselblume (Primula veris)
Spitzwegerich (Plantago lanceolata)
Steinklee (Melilotus officinalis)
Stiefmütterchen, Wildes (Viola tricolor)
Storchenschnabel (Geranium robertianum)
Taubnessel (Lamium album)
Thymian (Thymus vulgaris)
Veilchen (Viola odorata)
Wacholderstrauch (Juniperus communis)
Walderdbeere (Fragaria vesca)
Waldmeister (Asperula odorata)
Wasserminze (Mentha aquatica)
Weinrebe (Vitis vinifera)
Weissdorn (Crataegus oxyacantha)
Im Juni kann man folgende Heilkräuter sammeln:
Ackerschachtelhalm (Equisetum arvense)
Andorn (Marrubium vulgare)
Birke (Betula alba)
Blasentang (Fucus vesiculosus)
Bockshornklee (Trigonella foenum-graecum)
Brennessel (Urtica dioica)
Brombeere (Rubus fructicosus)
Bärentraube (Arctostaphylos uva-ursi)
Dill (Anethum graveolens)
Dost (Origanum vulgare)
Efeu (Hedera helix)
Erdrauch (Fumaria officinalis)
Esche (Fraxinus excelsior)
Frauenmantel (Alchemilla vulgaris)
Fuchskreuzkraut (Senecio fuchsii)
Gilbweiderich (Lysimachia vulgaris)
Gundermann (Glechoma hederacea)
Gänsefingerkraut (Potentilla anserina)
Hauhechel (Ononis spinosa)
Heidelbeere (Vaccinium myrtillus)
Herzgespann (Leonurus cardiaca)
Hirtentäschel (Capsella bursa-pastoris)
Holunder (Sambucus nigra)
Honigklee (Melilotus officinalis)
Johanniskraut (Hypericum perforatum)
Kamille (Matricaria chamomilla)
Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus)
Labkraut (Galium aparine)
Linde (Tilia grandifolia)
Lungenkraut (Pulmonaria officinalis)
Malve (Malva neglecta)
Melisse (Melissa officinalis)
Moos, Isländisches (Lichen islandicus)
Nachtkerze (Oenothera biennis)
Odermennig (Agrimonia eupatoria)
Pestwurz (Petasites hybridus)
Petersilie (Petroselinum hortense)
Pfefferminze (Mentha piperita)
Ringelblume (Calendula officinalis)
Schafgarbe (Achillea millefolium)
Schöllkraut (Chelidonium majus)
Spitzwegerich (Plantago lanceolata)
Steinklee (Melilotus officinalis)
Storchenschnabel (Geranium robertianum)
Taubnessel (Lamium album)
Thymian (Thymus vulgaris)
Wacholderstrauch (Juniperus communis)
Walderdbeere (Fragaria vesca)
Waldmeister (Asperula odorata)
Wasserminze (Mentha aquatica)
Wegwarte (Cichorium intybus)
Weinrebe (Vitis vinifera)
Weissdorn (Crataegus oxyacantha)
Wermut (Artemisia absinthium)
Ysop (Hyssopus officinalis)
Im Juli kann man folgende Heilkräuter sammeln:
Ackerschachtelhalm (Equisetum arvense)
Andorn (Marrubium vulgare)
Arnika (Arnica montana)
Augentrost (Euphrasia officinalis)
Baldrian (Valeriana officinale)
Basilikum (Ocimum basilicum)
Beifuss (Artemisia vulgaris)
Blasentang (Fucus vesiculosus)
Bockshornklee (Trigonella foenum-graecum)
Brennessel (Urtica dioica)
Brombeere (Rubus fructicosus)
Dill (Anethum graveolens)
Dost (Origanum vulgare)
Eisenkraut (Verbena officinalis)
Erdrauch (Fumaria officinalis)
Esche (Fraxinus excelsior)
Farn (Aspidium filix-mas)
Fuchskreuzkraut (Senecio fuchsii)
Gilbweiderich (Lysimachia vulgaris)
Goldrute (Solidago virgaurea)
Hauhechel (Ononis spinosa)
Heidelbeere (Vaccinium myrtillus)
Heilziest (Stachys officinalis)
Herzgespann (Leonurus cardiaca)
Hirtentäschel (Capsella bursa-pastoris)
Holunder (Sambucus nigra)
Honigklee (Melilotus officinalis)
Johannisbeere, schwarze (Ribes nigrum)
Johanniskraut (Hypericum perforatum)
Kamille (Matricaria chamomilla)
Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus)
Königskerze (Verbascum thapsiforme)
Labkraut (Galium aparine)
Lavendel (Lavendula officinalis)
Liebstöckel (Levisticum officinale)
Malve (Malva neglecta)
Melisse (Melissa officinalis)
Moos, Isländisches (Lichen islandicus)
Nachtkerze (Oenothera biennis)
Odermennig (Agrimonia eupatoria)
Paprika (Capsicum annum)
Pestwurz (Petasites hybridus)
Petersilie (Petroselinum hortense)
Pfefferminze (Mentha piperita)
Rainfarn (Tanacetum vulgare)
Ringelblume (Calendula officinalis)
Schafgarbe (Achillea millefolium)
Schöllkraut (Chelidonium majus)
Steinklee (Melilotus officinalis)
Storchenschnabel (Geranium robertianum)
Taubnessel (Lamium album)
Tausendgüldenkraut (Erythraea centaurium)
Wacholderstrauch (Juniperus communis)
Walderdbeere (Fragaria vesca)
Wasserdost (Eupatorium cannabinum)
Wasserminze (Mentha aquatica)
Wasserminze (Mentha aquatica)
Wegwarte (Cichorium intybus)
Weinrebe (Vitis vinifera)
Wermut (Artemisia absinthium)
Ysop (Hyssopus officinalis)
Im August kann man folgende Heilkräuter sammeln:
Andorn (Marrubium vulgare)
Arnika (Arnica montana)
Augentrost (Euphrasia officinalis)
Baldrian (Valeriana officinale)
Basilikum (Ocimum basilicum)
Beifuss (Artemisia vulgaris)
Blasentang (Fucus vesiculosus)
Bockshornklee (Trigonella foenum-graecum)
Brennessel (Urtica dioica)
Brombeere (Rubus fructicosus)
Bärlapp (Lycopodium clavatum)
Dill (Anethum graveolens)
Dost (Origanum vulgare)
Efeu (Hedera helix)
Eisenkraut (Verbena officinalis)
Enzian (Gentiana lutea)
Erdrauch (Fumaria officinalis)
Farn (Aspidium filix-mas)
Fuchskreuzkraut (Senecio fuchsii)
Gilbweiderich (Lysimachia vulgaris)
Goldrute (Solidago virgaurea)
Gänsefingerkraut (Potentilla anserina)
Hafer (Avena sativa)
Heidelbeere (Vaccinium myrtillus)
Heilziest (Stachys officinalis)
Herzgespann (Leonurus cardiaca)
Hirtentäschel (Capsella bursa-pastoris)
Honigklee (Melilotus officinalis)
Hopfen (Humulus lupulus)
Johannisbeere, schwarze (Ribes nigrum)
Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus)
Königskerze (Verbascum thapsiforme)
Labkraut (Galium aparine)
Lavendel (Lavendula officinalis)
Liebstöckel (Levisticum officinale)
Malve (Malva neglecta)
Mariendistel (Carduus Marianus)
Moos, Isländisches (Lichen islandicus)
Nachtkerze (Oenothera biennis)
Odermennig (Agrimonia eupatoria)
Paprika (Capsicum annum)
Pestwurz (Petasites hybridus)
Petersilie (Petroselinum hortense)
Pfefferminze (Mentha piperita)
Rainfarn (Tanacetum vulgare)
Sanddorn (Hippophae rhamnoides)
Schafgarbe (Achillea millefolium)
Senf (Brassica nigra)
Spitzwegerich (Plantago lanceolata)
Steinklee (Melilotus officinalis)
Storchenschnabel (Geranium robertianum)
Taubnessel (Lamium album)
Tausendgüldenkraut (Erythraea centaurium)
Thymian (Thymus vulgaris)
Walderdbeere (Fragaria vesca)
Wasserdost (Eupatorium cannabinum)
Wasserminze (Mentha aquatica)
Wegwarte (Cichorium intybus)
Weinrebe (Vitis vinifera)
Weissdorn (Crataegus oxyacantha)
Wermut (Artemisia absinthium)
Ysop (Hyssopus officinalis)
Im September kann man folgende Heilkräuter sammeln:
Alant (Inula helenium)
Anis (Pimpinella anisum)
Beifuss (Artemisia vulgaris)
Besenginster (Sarothamnus scoparius)
Bibernelle (Pimpinella saxifraga)
Blasentang (Fucus vesiculosus)
Brennessel (Urtica dioica)
Brombeere (Rubus fructicosus)
Bärlapp (Lycopodium clavatum)
Dill (Anethum graveolens)
Eibisch (Althea officinalis)
Enzian (Gentiana lutea)
Erdrauch (Fumaria officinalis)
Fenchel (Foeniculum vulgare)
Frauenmantel (Alchemilla vulgaris)
Fuchskreuzkraut (Senecio fuchsii)
Hafer (Avena sativa)
Hagebutte (Rosa canina)
Hauhechel (Ononis spinosa)
Herzgespann (Leonurus cardiaca)
Holunder (Sambucus nigra)
Hopfen (Humulus lupulus)
Johanniskraut (Hypericum perforatum)
Kalmus (Acorus calamus)
Klette (Arctium lappa)
Knoblauch (Allium sativum)
Kürbis (Cucurbita pepo)
Lein (Linum usitatissimum)
Löwenzahn (Taraxacum officinale)
Mariendistel (Carduus Marianus)
Meerrettich (Cochlearia armoracia)
Meisterwurz (Peucedanum ostruthium)
Nachtkerze (Oenothera biennis)
Nelkenwurz (Geum urbanum)
Odermennig (Agrimonia eupatoria)
Paprika (Capsicum annum)
Petersilie (Petroselinum hortense)
Rhabarber (Rheum officinale)
Salbei (Salvia officinalis)
Sanddorn (Hippophae rhamnoides)
Schlehdorn (Prunus spinosa)
Senf (Brassica nigra)
Silberdistel (Carlina acaulis)
Storchenschnabel (Geranium robertianum)
Thymian (Thymus vulgaris)
Wasserdost (Eupatorium cannabinum)
Wasserminze (Mentha aquatica)
Wegwarte (Cichorium intybus)
Weinrebe (Vitis vinifera)
Weissdorn (Crataegus oxyacantha)
Weisskohl (Brassica capitata)
Im Oktober kann man folgende Heilkräuter sammeln:
Alant (Inula helenium)
Angelika / Engelwurz (Angelica archangelica)
Anis (Pimpinella anisum)
Augentrost (Euphrasia officinalis)
Baldrian (Valeriana officinale)
Beifuss (Artemisia vulgaris)
Beinwell (Symphytum officinale)
Besenginster (Sarothamnus scoparius)
Bibernelle (Pimpinella saxifraga)
Blutwurz (Potentilla tormentilla)
Braunwurz (Scrophularia nodosa)
Brennessel (Urtica dioica)
Eibisch (Althea officinalis)
Eiche (Quercus pedunculata)
Erdrauch (Fumaria officinalis)
Farn (Aspidium filix-mas)
Fenchel (Foeniculum vulgare)
Ginkgo (Ginkgo biloba)
Ginseng (Panax Ginseng)
Goldrute (Solidago virgaurea)
Hagebutte (Rosa canina)
Hauhechel (Ononis spinosa)
Holunder (Sambucus nigra)
Kalmus (Acorus calamus)
Klette (Arctium lappa)
Knoblauch (Allium sativum)
Kürbis (Cucurbita pepo)
Liebstöckel (Levisticum officinale)
Löwenzahn (Taraxacum officinale)
Meerrettich (Cochlearia armoracia)
Meisterwurz (Peucedanum ostruthium)
Nachtkerze (Oenothera biennis)
Nelkenwurz (Geum urbanum)
Petersilie (Petroselinum hortense)
Rhabarber (Rheum officinale)
Ringelblume (Calendula officinalis)
Sanddorn (Hippophae rhamnoides)
Schlehdorn (Prunus spinosa)
Silberdistel (Carlina acaulis)
Sonnenhut (Sonnenhut)
Wegwarte (Cichorium intybus)
Weinrebe (Vitis vinifera)
Weisskohl (Brassica capitata)
Im November kann man folgende Heilkräuter sammeln:
Alant (Inula helenium)
Angelika / Engelwurz (Angelica archangelica)
Beifuss (Artemisia vulgaris)
Beinwell (Symphytum officinale)
Bibernelle (Pimpinella saxifraga)
Blutwurz (Potentilla tormentilla)
Braunwurz (Scrophularia nodosa)
Eibisch (Althea officinalis)
Farn (Aspidium filix-mas)
Hagebutte (Rosa canina)
Hauhechel (Ononis spinosa)
Kalmus (Acorus calamus)
Kürbis (Cucurbita pepo)
Liebstöckel (Levisticum officinale)
Meerrettich (Cochlearia armoracia)
Meisterwurz (Peucedanum ostruthium)
Mistel (Viscum album)
Sanddorn (Hippophae rhamnoides)
Schlehdorn (Prunus spinosa)
Wegwarte (Cichorium intybus)
Im Dezember kann man folgende Heilkräuter sammeln:
Angelika / Engelwurz (Angelica archangelica)
Beifuss (Artemisia vulgaris)
Beinwell (Symphytum officinale)
Kürbis (Cucurbita pepo)
Liebstöckel (Levisticum officinale)
Meerrettich (Cochlearia armoracia)
Meisterwurz (Peucedanum ostruthium)
Mistel (Viscum album)
Sanddorn (Hippophae rhamnoides)
Schlehdorn (Prunus spinosa)
Quelle:heilkraeuter